Un fruscio, un guizzo fulmineo. Intravedo appena un’ombra che fugge. I miei passi lo hanno fatto scappare. In una manciata di secondi il suo abbaiare si disperde nel raggelato silenzio. Paura allo stato brado. L’energia sprecata potrebbe essergli stata fatale. Candida e innocente è la neve per noi, dannata e crudele per il capriolo nel bosco, a lato della pista del Boé.
L’ho spaventato, forse a morte. Sono stato uno sciocco.
È delicato il capriolo, i suoi muscoli non sono possenti come quelli del cervo, con il suo palato da buongustaio sgranocchia appena gli alberi a foglia, non riesce a saziarsi a sufficienza. Fieno non ce n’è. Deve risparmiarsi; il freddo è intenso in questi giorni; ogni movimento non previsto potrebbe essere cibo per l’aquila. Il mio divertimento ha messo in gioco la sua sopravvivenza. Mi inginocchio nella neve, sono stato invasivo: ho violato casa sua. Mi pento. Immobile sotto i due grandi larici non so darmi pace.
In quell’attimo con la coda dell’occhio vedo, ad altezza uomo, del vapore, una specie di segnale di fumo che esce da un masso semicoperto di neve. Mi volto di scatto, per un interminabile momento mi sento braccato. Vorrei andarmene e invece mi avvicino. Tutto è silenzio. Faccio un passo indietro, alzo la testa: sopra di me, la coppia di larici danza lentamente interrogandosi sullo strano individuo con i piedi di papera, lì, in basso dove pochi mesi fa si pavoneggiava la rossa Amanita muscaria. Un po’ a disagio tolgo le ciaspole e mi ci siedo sopra. Passa un tempo immobile: forse un’ora, forse più. Di nuovo: nevica.
Ho gli occhi fissi sul grande masso quando accade di nuovo: un fremito, un’esalazione. Ora l’ho visto chiaramente. Mi alzo e vado ad annusare il punto dal quale era uscita la nuvoletta bianca.
Niente; non c’è niente. Avvicino l’orecchio, respiro appena. Mi sento molto “Zanna Bianca nel richiamo della foresta”. Attendo. Pazientemente e silenziosamente attendo.
Passa altro tempo: un’ora, almeno. Un soffio appena percettibile mi fa sobbalzare. Sposto la testa, guardo, tocco, annuso. Nulla. Torno lì, teso, con l’altro orecchio stavolta. Nessun segnale.
Tremo dal freddo. Mi rimetto le ciaspole, riguardo gli alti larici chini sopra di me. Sorridono della percezione che non ho, dei miei sensi ottusi, così poco ricettivi, dell’umano che non sa cogliere la propria, primordiale essenza.
Sulla via del ritorno scorgo il capriolo, dev’essere lo stesso di prima. È accanto un piccolo abete, a circa venti metri, e stavolta non scappa: immobile mi osserva. Ora mi è chiaro: per un momento la natura mi ha accolto. Mi ha voluto con se. Ha fatto in modo che sentissi i sassi respirare. Con la nostra breve vita non riusciamo a cogliere la loro vita. Noi siamo natura, e per un momento l’ho sentito davvero.
In fondo mi è bastato questo, avvertirlo.
Non avrei potuto chiedere di più. Credo che anche il bosco mi abbia avvertito, o almeno ho avuto questa impressione, come se mi avesse accolto, come quella tigre che ogni sera si avvicinava a Bonatti, senza accostarsi di più, senza oltrepassare quella immaginaria zona di confine, limitandosi solo a riconoscere la sua pacifica e transitoria presenza. Gli uomini e gli animali forse sono così, consapevoli della propria essenza.
Günther Reifer
Il Dott. Günther Reifer è il consulente per il progetto EBC abbracciato dall’hotel La Perla; fondatore del Terra Institute e coordinatore per l’Italia del movimento per l’economia del bene comune. www.terra-institute.eu
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Arturo
Arturo Spicocchi è qui dal 1994. Dal 2002 è lo chef della Stüa de Michil. Adora preparare le olive ascolane per la Stüa. È la cucina la sua grande passione e passa quasi tutta la giornata ai fornelli, tanto che Michil spesso lo rimprovera. Fortunatamente, da un po’ di tempo, gli è nata la passione per la bicicletta.
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Maria Canins
Maria Canins è nata a Badia il 4 giugno (l'anno è top secret). Ha iniziato la sua carriera sportiva con l'atletica e la corsa in montagna, poi è passata allo sci di fondo, al ciclismo ed alla mountain bike. Un titolo mondiale a cronometro, due Tour de France, un Giro d'Italia e - nel fondo - dieci edizioni della Marcialonga ed un trionfo alla Vasaloppet ne hanno fatto un'eroina dello sport, non solo entro i confini nazionali.
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Stefan
Stefan Mayr è in Casa dal 1988 della quale è il Deus Ex Machina. Si occupa di mille cose ma il suo forte sono le decorazioni dei tavoli e dei fiori: è la buona mano della Casa. È il “figlio adottivo” della famiglia Costa e amico inseparabile della signora Costa.
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Michil
Michil è il primogenito della famiglia Costa. Appassionato di musica, da grande voleva fare il musicista ma ahimè oggi gli tocca vendere bistecche, cioè, fare l’albergatore. Michil è il ribelle della famiglia, di spirito ambientalista, grande amante della natura. Spiritus rector della Casa.
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Diego Delmonego
Diego Delmonego opera nel settore dell'edilizia sociale, è fotografo del paesaggio alpino e monitorizza da decenni lo sviluppo territoriale del Trentino Alto Adige. Nelle sue conferenze pone l'accento sull`uso dell'ambiente da parte del uomo. I temi prevalenti: dispersione urbanistica, cementificazione del suolo, tetti verdi, inquinamento luminoso dell'ambiente e soluzioni, costruire "plurigenerazionale". Ha collaborato alla stesura dei criteri per l'abbattimento dell'inquinamento luminoso in Provincia di Bolzano.
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Irene Pollini Giolai
Nata ad Asolo, Treviso. Vive a Milano. Laureata in Pubbliche relazioni e pubblicità, un anno di frequenza al corso di Urbanwear (fashion design) I.E.D. Milano e 6 mesi presso il Goethe Institut di Berlino, scrive da quando ha 4 anni in modo compulsivo. "Adoro passeggiare, guardarmi attorno con la musica nelle orecchie. Mi piacciono le grandi città e i piccoli posti. Le grandi città sono necessarie per trovare ispirazione; la calma e la quiete aiutano a rielaborare bene".
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Franco Brevini
Franco Brevini (Milano, 10 luglio 1951) è uno storico della letteratura, critico letterario, scrittore e giornalista italiano.
È professore associato di Letteratura italiana e di Letteratura italiana moderna e contemporanea. Collabora al Corriere della Sera, da più di vent’anni.
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Claudia Orlandi
Nata a Milano nel 1975, il motto di Claudia „È un viver di parole”, che ama scrivere a tutto tondo. Dopo una laurea in filosofia e due master - uno in tecniche di scrittura per la fiction, l'altro in comunicazione e giornalismo enogastronomico - ora Claudia scrive per passione e professione. Collabora anche con Identità Golose nell'organizzazione di eventi e redazione di schede ristoranti e articoli. Aspirazioni? Non smette mai di creare.
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mErCh
Merch Pescollderungg è con noi dal 2000 ed è badioto di San Cassiano. Ha iniziato il suo rapporto al Perla come sommelier, oggi è il braccio destro di Michil Costa. È l’uomo del marketing, lo stratega del prodotto Perla. È il matematico analizzatore e, cosa strana ma evidentemente non impossibile, dotato di grande creatività.
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Alexander
Alexander Egger è in Casa dal 1994 e dal 2002 è lo chef del ristorante “La Perla”. Originario di Tesido in Val Pusteria, il fuori stagione lo passa in Sardegna dove vivono la sua compagna e la sua bambina Eleonora. Coglietelo in un momento di pace: quest’uomo dispensa saggezze e buon senso.
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Elide
Elide è con noi dal 2006 ed è figlia di artisti ladini, nipote di nonni famosi e di zii particolarmente ispirati. Oggi vive a San Cassiano assieme a suo marito Axl e al piccolo Ezra; goloso di plumcake. Dagli amici e colleghi Elide viene chiamata “ciüf”, fiore. Elide, oltre ad essere l’assistente di Michil, è responsabile della Costa Family Foundation o.n.l.u.s.
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Concetta Bonaldi
Concetta è ladina ed è nata a Brunico il 26 febbraio 1978 sotto il segno dei pesci. Gode di due meritate lauree: lingue e letterature straniere (indirizzo storico – culturale) e Giurisprudenza (indirizzo penalistico). Giurista e giornalista, da anni collabora con il giornale “Dolomiten” al quale è molto affezionata. Ma l'umorismo, la creatività e la curiosità sono delle componenti che non si fa mai mancare; ha un sogno nel cassetto: pubblicare un romanzo.
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Luca Monica
Luca Monica, il più conosciuto “food hunter” d'Italia e socio di “Peck” -famoso marchio che per i milanesi e i buongustai è da sempre sinonimo di qualità e affidabilità gastronomica- è un amico dei ladini da lunga data. Luca ama l’Alta Badia quanto i cibi rari, e preziosi.
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Artur
Artur Pescol è originario di Badia ma vive a Pieve di Marebbe assieme alla moglie e alle due figlie. È manutentore di Casa dal 1996; risponde della struttura dell’edificio. Sa aggiustare tutto, ma proprio tutto. Ma questo è solo un dettaglio, Artur conosce tantissime cose, dalla medicina alternativa alla politica, al “tempo che fa”.
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Marco
Marco Pellegrini è con noi in Casa dal 1998 e dal 2009 è il capo bar. È super preciso e i suoi cocktail sono buonissimi. Da poco è sposato con Francesca, vive a Caorle. È anche preciso con i suoi collaboratori, bravo organizzatore, e quando discute…gli piace aver ragione!
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Renate Kostner Pizzinini
Renate Kostner Pizzinini, albergatrice dell’Alta Badia, proprietaria dell’hotel Cappella di Colfosco, grande viaggiatrice, amante dell’arte ed aperta a tutto. www.hotelcappella.com
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Manuel
Manuel Dellago ahimè, è della Val Gardena: nessuno è perfetto. È il maître d'hôtel del ristorante “La Stüa de Michil” dal 2004. È uno scherzoso burlone e quasi sempre di buon umore. Attirato dai trucchi di magia, ama giocolare. Cura gli aspetti tecnologico-informatici. Capoprogetto dell’economia del bene comune.
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Riccardo Bertoncelli
Riccardo Bertoncelli, scrittore e il più noto critico musicale, è nato a Novara nel 1952. Appassionato di rock dall'età di quindici anni nel 1969 realizza Freak, una fanzine ciclostilata che tratta di musica underground. Nel 1973 pubblica Pop Story, un libro oggi di culto e il primo in Italia nel genere, che fece conoscere storicamente e culturalmente ai ragazzi italiani gli orizzonti del pop e del rock.
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Elisabeth
Elisabeth Clara è ladina; ha trascorso la sua infanzia nel castello di San Martin de Tor ed è arrivata in Casa nel 2012. Il suo ladino ma soprattutto il suo tedesco scritto sono da esempio. Dai suoi pensieri traspare una sensibilità fuori dal comune. come dire…una ladina da sposare! Si è occupata di prenotazioni ed ha appoggiato Joe seguendo l’ufficio stampa estero.
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Nicoletta
Nicoletta Del Prete opera nel nostro centro benessere, è di Ischia dove si canta e si fischia, ed è con noi dal 2008. La sua specialità sono i massaggi sportivi. Conosce i segreti degli ospiti –che le vogliono un gran bene-. Segreti, che non vi svelerà.
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Joe
Giovanna Pedrollo è in Casa dal 2007, originaria di Verona. Già da piccola sognava di vivere come Heidi, in mezzo a capre e monti, e spesso la si prende per autentica donna ladina. È sempre sorridente e le piace ridere a squarciagola. Segue di prima persona l’ufficio stampa e le comunicazioni della Casa. È la compagna di Michil.
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Daniel
Daniel Verdorfer, esperto sommelier, lavora dal gennaio 2012 all’hotel La Perla. È responsabile della vasta cantina, denominata “Mahatma Wine”. Vive nella Bassa Atesina, a Termeno sulla Strada del Vino, appunto. È appassionato di concerti live, buona cucina e, naturalmente…. attratto ad approfondire qualsiasi tipo di vino.
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Marco
Marco Sacchelli è in Casa dal 2005, assieme a Sua moglie Linda è prezioso accompagnatore di escursioni estive. Vive tra Corvara e Tenerife, luogo natale di Linda. Esploratore di luoghi e vicende legate alla nostra Terra, è sempre pronto a condividere con i nuovi e gli amici di sempre, la sua esperienza sul territorio.
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Ernesto
Ernesto Costa è il boss. Preferisce passare il suo tempo a volare con il suo aereo, lucidando le sue motociclette o aggiustando antichi orologi a cucù. I suoi consigli però sono sempre preziosi. Uomo dotato di straordinaria capacità di vedere le cose nella loro interezza.
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Anni
Anni Costa è la Grande Madre della grande famiglia Costa. Originaria di Vilpiano, assieme ad Ernesto Costa ha iniziato la fantastica storia del Perla. Oggigiorno dice di avere lasciato le redini ai figli, però vede e sente tutto. Occhi aperti quando c’è lei in giro.
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Valentina
Valentina Motta è con noi in Casa dal 2005. È originaria di Vigevano ed è sposata con Marco, chef di partita ai primi del ristorante La Perla. Gli ospiti la adorano, il suo bun dé del primo mattino, quando accompagna gli ospiti ai tavoli, è il bell’inizio di una splendida giornata.
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Franco
Franco D'Orio è di Ischia, dove si canta e si fischia, ed è con noi dal 1990. Fa il cameriere per gli Ospiti di casa, non ha ancora imparato un’acca né di tedesco né di inglese ma tutti gli ospiti lo conoscono e chiedono di lui. Gli piace tanto scherzare ed è un appassionatissimo di calcio, soprattutto del Napoli.
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Ulrich Wallnöfer
Ulrich Wallnöfer è co-fondatore e co-promotore di Pur Südtirol, il primo Mercato dei Sapori altoatesino, e socio e amministratore della Casa del vino di Merano, impresa di spicco nel campo della vendita di vini.
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Haig Barclay
Amante di tutte le cose buone dell’Alto Adige, tra i suoi connazionali dice di essere “il britannico che ha sciato più di tutti nelle Dolomiti”, la sua prima discesa risale al 1982 e va ancora forte. Viaggia in lungo e largo come direttore marketing di Brain international, ma si sente più di tutto, a casa a La Perla.
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Mathias
Mathias Costa è il secondogenito della famiglia. A Mathias non manca mai il sorriso sulle labbra e si può davvero affermare che è sempre di buonumore. Gestisce il Murin ma le sue vere passioni sono gli sci e la bici. Mathias, assieme alla moglie Petra nata a Vilpiano, hanno due bellissime figlie: Anna e Lena.
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Lisa
Lisa Campagnolo è in Casa dal 2009 ed è la responsabile del ricevimento. È molto precisa e attenta, non sbaglia una virgola. Originaria di Bassano del Grappa è una grande amante di musica latinoamericana. Qualcuno la chiama “la prima della classe”, ma per noi è una professoressa.
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