La stüa de Michil

Delicata è la luce delle candele sulla mia tavola di cristalli, lini e centrotavola floreali. Delicato è il profumo del cirmolo della Stube del ‘400, in cui vivo immersa in un passato che parla una lingua nuova e giovane. Delicati sono i colori della mia Sella di Camoscio in crosta di pan di spezie, che racconta di una terra ladina, di prodotti biologici e biodinamici e sussurra le origini ascolane dello Chef Arturo Spicocchi. Nonostante il caldo, delicati e veloci sono i passi dei giovani camerieri che non si scompongono sotto lo sguardo attento di Manuel. E ritorno bambina davanti ai suoi giochi di magia, mentre il mio cucchiaino indugia leggero sul Pan Perduto al cumino.

Elegante ristorante gourmet, 1 stella Michelin, aperto dalle 19.00 alle 21.30.
Chiuso la domenica