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Themen:     Haus & LaPerla (59)    Schön & Gut (29)  
Tags:    Essen
 
MP
Marco Freitag, 29 November 2013

Bistrot La Perla

von Südtirol bis zum Mittelmeer
Wir machen keine großen Versprechen. Aber wir sorgen dafür, dass kleine Dinge ein wenig größer werden. Mit Sinn für Geschmack, Leidenschaft und Reiselust. Von Nord nach Süd und wieder zurück. Auf der Suche nach unverfälschten Zutaten, die wir schlicht und nach allen Regeln der Kochkunst zubereiten. So verwandelt sich eine Gerstensuppe in glänzende kleine Perlen auf dem Teller, die ein Lächeln hervorzaubern. Knödel bringen eine überlieferte Tradition zum Ausdruck, die nach Bergen schmeckt. Die Spaghetti von Felicetti mit Tomaten und Mozzarella bringen Sonne auf den Teller, die Trüffel-Tagliolini aus biologischem Hartweizengries stehen ganz für Tradition. Der Rehrücken steht für unberührten Bergwald, und Strudel schmeckt wunderbar nach dem, was er ist: ehrlich hausgemacht und ohne Chichi.
Es ist schön zu entdecken, wie süß das Leben sein kann: wie der Puderzucker, der im Winter die Dolomiten bedeckt.
Willkommen im Bistrot La Perla. Wir wünschen Ihnen eine gute Reise in der Welt des Geschmacks, die Sie über den Schnee hinaus in himmlische Sphären führt.

 Beispiel der Speisekarte
 Beispiel der Weinkarte
(Änderungen vorbehalten)
 
 

Öffnungszeiten Winter

Täglich durchgehend von
12.00 bis 21.30 Uhr geöffnet
 

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