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Manuel Montag, 15 Mai 2017

Tour der Restaurants – einmal rund um’s La Perla

Von der Stüa de Michil in die Ciasa Vèdla, vom Murin ins Ladinia und zurück zum Bistrot: Entdecken Sie an einem einzigen Abend alle fünf Restaurants rund um das Hotel La Perla!
Tour der Restaurants – einmal rund um’s La Perla
 
 
 
Unser Chef Nicola Laera lässt in jedem der fünf Restaurants ein ganz bestimmtes Gericht servieren… und der Gast, ob Hotelgast oder auswärtiger Gast, kann selbst entscheiden, in welchem Restaurant er seine kulinarische Reise beginnen möchte. Eine Reise, deren Ziel – das Bistrot – bekannt ist, nicht aber ihr Ausgangsort...
Phileas Fogg, die von Jules Verne erfundene literarische Figur, braucht für seine Weltreise achtzig Tage. Wir hier sind etwas bescheidener und benötigen für die Tour durch unsere Casa nur fünf Restaurants. Die allerdings besuchen wir an einem einzigen Abend. Und wir wollen nicht ausschließen, dass einer unserer Gäste sich auf dieser Tour vielleicht sogar verliebt, wie es dem englischen Gentleman passiert ist! Garantieren können wir immerhin, dass auf unserer Tour keine Indianer den Zug überfallen werden und dass keine Elefanten geritten werden müssen. Dafür gibt es köstliche Gerichte zu probieren. Unser Abenteuerkapitän hört auf den Namen Nicola Laera; es ist der nette Küchenchef. Er wird dafür sorgen, dass in jedem der fünf Restaurants ein anderes Gericht serviert wird. Wo das Menü startet, bestimmt dagegen jeder Gast, ganz gleich ob Hotelgast oder auswärtiger Gast, unabhängig für sich. Denn bei dieser kulinarischen Entdeckungsreise steht nur das Ziel fest – das Bistrot – nicht aber der Start. Zu den Details: Unsere kulinarische Tour findet am Donnerstag, dem 22. Juni, ab 19.30 Uhr statt. Es ist besser, zeitig zu reservieren, denn die Platzzahl ist begrenzt. Im Bistrot wird das Dessert serviert – hier muss man zum Schluss ankommen und darf deshalb die Reise dort nicht starten. Was den vorherigen Verlauf der Reise betrifft, so entscheidet jeder Gast selbst – und folgt dabei Kriterien wie Neugier, Hunger, Instinkt und unser Chef Nicola Laera lässt in jedem der fünf Restaurants ein ganz bestimmtes Gericht servieren… und der Gast, ob Hotelgast oder auswärtiger Gast, kann selbst entscheiden, in welchem Restaurant er seine kulinarische Reise beginnen möchte. Eine Reise, deren Ziel – das Bistrot – bekannt ist, nicht aber ihr Ausgangsort... Perché questo è un viaggio che si sa dove finisce, al Bistrot, ma non da dove si parte. Fantasie. Das Bistrot – wer es noch nicht wissen sollte – ist ein bisschen das Wohnzimmer der Casa, mit runden Tischen rund um die Bar und rechteckigen Tischen vor den Fenstern. Die anderen Restaurants an der Strecke sind: La Stüa de Michil, das Sternerestaurant des Hotels; das Murin, die Osteria im 70er-Jahre- Look mit ihren berühmten Spareribs; das Ladinia mit seiner ladinischen Küche und seinem ladinischen Charakter; die Ciasa Vèdla, das Geburtshaus von Ernesto Costa, in dem die Zeit schon lange stehengeblieben zu sein scheint. Für jedes dieser Lokale hat Nicola ein Gericht kreiert und lässt es mit einem passenden Wein servieren. Ein Abendessen, das richtig Spaß macht! Daher also, liebe Freunde und Genießer: Tragt euch das Datum rot im Kalender ein und bestellt möglichst bald euren Tisch (oder besser: eure Tische!). Und wenn ihr dann schließlich bei dieser gleichermaßen verrückten wie genussvollen Tour startet, ist mein einziger Tipp für euch: Smartphones aus- und Geschmacksnerven einschalten!

Manuel
 
 
 
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