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Arturo Spicocchi

Arturo Spicocchi war von 1994 bis 2014 im Haus - und seit 2002 Chef der Stüa de Michil. Seine heimlich Liebe galt der Zubereitung von Oliven nach Ascoli-Art. Er kochte mit enormer Leidenschaft und verbrachte den ganzen Tag am Herd, weshalb Michil häufig mit ihm schimpfte. Immerhin: Seit einiger Zeit hat er die Liebe zum Radfahren entdeckt.
 
AS
 
Arturo Spicocchi Samstag, 28 Juni 2014
Den Krieg erinnern, an den Frieden denken
 
Pazifistische Schweinshaxe im Restaurant “I Tablà”.
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AS
 
Arturo Spicocchi Montag, 27 Mai 2013
Die Quinoa-Pflanze
 
Fair Trade aus Sicht eines Küchenchefs.
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Essen     Ethik
 
 
 
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