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Tags:    Aktivitäten     Berghotel Ladinia     Sommer
 
Nicolò Freitag, 5 Mai 2017

Im Berghotel Ladinia hört die Saison (fast) nie auf

Jeden Tag servieren wir Mittag- und Abendessen, die Bar ist immer geöffnet, mittwochs gibt es einen Aperitif mit Live-Musik. Und zur Eröffnung im Mai machen wir ein großes Festessen mit vier Küchenchefs – und bringen Sie auf Ladinisch zum Träumen!
Im Berghotel Ladinia hört die Saison (fast) nie auf
 
 
 
Von Ende Mai bis Anfang November: Das sind wirklich außergewöhnliche Non-Stopp- Öffnungszeiten in diesem Tal! Doch so können sich die Gäste – egal ob Stammgäste, Zufallsgäste oder Gäste aus dem Ort – stets auf ein Restaurant und einen Treffpunkt verlassen, der für authentische, unverfälschte Gastlichkeit steht.
Es gibt ein kleines Hotel mitten in den Dolomiten, das zwar schon einige Jahre auf dem Buckel hat, aber dennoch besser in Form ist als je zuvor: Wo findet man schon sonst im ganzen Gadertal eine Unterkunft, die am 24. Mai aufmacht und durchgehend bis zum 2. November geöffnet hat, ohne einen einzigen Ruhetag? Ein Haus, in dem Freunde, Menschen, Reisende, Pilger, Bergsteiger, Kletterer, Radfahrer, Biker und Paraglider jeden Tag mittags und abends etwas Feines zu essen bekommen? In dem Ladinisch gesprochen wird, als wäre es Esperanto – und tatsächlich verstehen sich hier alle auf ganz wunderbare Art und Weise? Nun, ein solches Hotel steht im alten Ortsteil von Corvara, unter dem Col Alt, und sein Name ist Berghotel Ladinia. Es war das erste Haus hier im Ort überhaupt, dass eine Hotellizenz erhielt – wir sprechen vom Jahr 1930. Tatsächlich handelt es sich bei dieser durchgehenden Öffnungsperiode um etwas für hiesige Verhältnisse wirklich Ungewöhnliches. Doch sie garantiert Stammgästen, Zufallsgästen, einheimischen Gästen ein stets disponibles Restaurant. Einen Treffpunkt, an dem Herzlichkeit und gute Laune regieren. Dafür sorgen die Betreiber und die Mitarbeiter, für die Gastfreundschaft der höchste aller Werte darstellt. Und die auch wissen, wie man Gäste nett empfängt – auch das ist unabdingbar, wenn man alleine oder in der Gruppe eine gute Zeit verbringen will. Und auch wenn wir als Hotel eher klein sein, machen wir unseren Job gern im großen Stil! (Nicht, dass wir damit angeben wollten...) Aber wer bei uns ein paar Tage verbringen will, dem von Ende Mai bis Anfang November: Das sind wirklich außergewöhnliche Non-Stopp- Öffnungszeiten in diesem Tal! Doch so können sich die Gäste – egal ob Stammgäste, Zufallsgäste oder Gäste aus dem Ort – stets auf ein Restaurant und einen Treffpunkt verlassen, der für authentische, unverfälschte Gastlichkeit steht. soll es richtig gut gehen. Doch der Reihe nach. Wir haben nur 13 Zimmer – daher ist es gut, nicht in letzter Minute, sondern etwas vorausschauend zu planen, wenn man bei uns übernachten möchte. Unsere Zimmer bestehen aus viel knarzendem Holz; die Bäder sind klein, doch aus dem Wasserhahn sprudelt frisches Dolomitenwasser. Die Bar hat den ganzen Tag geöffnet; morgens gibt es hier schon ein Frühstück, bei dem die Hörnchen und Semmeln frisch aus dem Ofen so wunderbar duften, dass selbst die umliegenden Wiesen eine Gänsehaut bekommen. Es gibt von Meisterhand zubereitete Cappuccinos und Kaffee von sublimem Aroma. Nachmittags bereiten wir eine große Vielzahl von Jausen zu, dazu Tees und Kräutertees. Weiter geht es mit Aperitifs, einer einzigen Ode an die gute Laune! Und dann schließlich das Abendessen. Auf der Karte stehen nur wenige Gerichte, alle ladinisch inspiriert, dazu Weine aus dem ganzen Alpenraum. Im Grunde ist und bleibt das Ladinia von der Idee her ein Berghaus, punktum. Und die Dinge, die wir gern im großen Stil machen? Die zählen wir hier gerne auf: Anlässlich des Saisoneröffnung am Mittwoch, dem 24. Mai, veranstalten wir ein großes Festessen mit Livemusik von 18 bis 23 Uhr. Dazu geben sich gleich vier Küchenchefs die Ehre und zaubern gemeinsam ein Menü, das auf originelle Weise die Liebe zur Tradition interpretiert. Bei diesen „fab four“ handelt es sich um die Restaurantchefs Andrea Irsara vom Hotel Grand Ander in Badia, um Simon Tirel vom Hotel Diana in La Villa, um Enrico Vespani von der Berghütte Col Alto in Corvara und um Mattia Cantonetti vom Berghotel Ladinia. Notabene: Tische können nicht vorbestellt werden – nur die Teilnahme am Fest! Wer am großen Fest nicht teilnehmen kann, braucht dennoch nicht zu verzweifeln, denn die Kreationen von Chef Irsara kann man bei uns noch bis zum 3. Juni probieren, die von Simon Tirel vom 4. bis 10. Juni und die von Enrico Vespani vom 11. bis zum 17. Juni. Es gibt also noch ein paar Gründe mehr, im Ladinia vorbeizuschauen! Und es sind absolut köstliche Gründe, das können wir Ihnen versichern. Zu anderen Events und Veranstaltungen in den nachfolgenden Monaten werden wir Sie noch informieren. Was wir aber jetzt bereits garantieren können, sind die schon zum lieben Brauch gewordenen Mittwoch-Abende, bei denen es immer ab 18 Uhr Live-Musik gibt im Ladinia, mit Bands und Sängern aus der Region, die unsere Gäste zum Aperitif in Stimmung bringen. Was sollen wir sagen? Wenn es das Berghotel Ladinia nicht schon gäbe, dann müsste man es schleunigst erfinden. V’aspetun!

Nicolò
 
 
 
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