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Paolo Samstag, 18 Juli 2015
Eine Geschichte zum trinken
Die flüssige Erfahrung - vom Gläserwäscher zum renommierten Barkeeper. 
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Die Faszination dieses Hauses liegt weniger in dem, was es bietet. Sondern in dem, worauf es verzichtet

Wir haben keinen 5.000 qm großen Wellness-Bereich. Wir servieren weder Gänseleber noch Wein aus Australien. Dafür würden wir, wenn es ihn gäbe, ladinischen Wein ausschenken. Bruyereholz überlassen wir den Pfeifenschnitzern, und auch den Marmor haben wir in Carrara gelassen. In unseren Zimmern gibt es weder indische Edelhölzer noch Minibars. Wir unterstützen die Gemeinwohl-Ökonomie und drucken unseren Hotelprospekt nicht auf Glanzpapier. Es gibt Menschen, die sagen, dass der Charme unseres Hauses nicht in dem besteht, was es hat, sondern darin, was es nicht hat. Was es bei uns nicht gibt, sind lange Gesichter und sogenannte Kunden. Denn die heißen bei uns Gäste. In unserem Haus, in unserer Familien servieren wir Lächeln und Streicheleinheiten - um so zu wahrer Schönheit zu finden.

 
 
 
Nicolò Dienstag, 1 September 2015
Von den Bergen auf den Grill
 
Eine alpine Grillstube, einladende Düfte und die heimelige Wärme vom Ladinia.
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Mathias Sonntag, 2 August 2015
Ein Mann aus Navarra in den Dolomiten
 
Geplauder mit Indurain – ein Champion, nicht nur auf dem Sattel.
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Manuel Montag, 17 August 2015
Jazz'n Stüa: in a sentimental food
 
„Entschuldigung, kann man Ihre CDs kaufen?“
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